|
|
Kip-bonensalade Met Satesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 kipfilets - 250 g sperziebonen, afgehaald.
Satesaus :
2 el pindakaas - 1 el sojasaus - 1 el witte azijn - 1 el water - 3 tl basterdsuiker - 2 tl sesamolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1 Was de kip onder koud stromend water. Dep hem droog met keukenpapier. Doe de kip in een middelgrote pan, bedek hem met water en breng dat zachtjes op laag vuur aan de kook. Dek af, temper het vuur en laat 3 min. pocheren. Haal de pan van het vuur en laat hem afgedekt 20 min. staan. Snijd de bonen diagonaal door. Kook ze even in een pan kokend water tot ze knapperig-zacht zijn. Giet ze af en laat ze in een schaal met ijswater afkoelen.
2 Satesaus: verwarm de pindakaas in een kleine pan. Roer geleidelijk de andere ingredienten erdoor.
3 Giet de bonen af en dep ze droog. Leg ze op een schaal. Laat de kip uitlekken en snijd hem doormidden. Leg de kip op de bonen. Giet satesaus erover. Koel 1 uur voor u serveert
|
|
|